Jedna od neobičnijih, jednostavnijih, ali i popularnijih rakija je ona s čilijem. To je definitivno piće za one s istančanim ukusom, a mi vam donosimo brzi recept za njenu pripremu.
Garantiramo da ćete je vi i vaši gosti obožavati.
Sastojci:
– 1 litra rakije (lozovače ili neke druge vrste)
– 3-5 svježih ili suhih čili papričica (ovisno o željenoj ljutini)
– Staklena boca ili posuda s poklopcem
Sam postupak je vrlo jednostavan.
Izaberite čili papričice prema željenoj razini ljutine. Manje i crvenije papričice obično su ljuće. Mogu se koristiti svježe ili suhe papričice.
Operite papričice ako su svježe. Ako želite dodatno pojačati okus, možete ih lagano prerezati ili probosti kako bi se lakše oslobodili ljuti sastojci.
Stavite papričice u staklenu bocu ili posudu i prelijte ih rakijom. Pazite da papričice budu potpuno uronjene u tekućinu.
Zatvorite bocu i ostavite je na tamnom i hladnom mjestu.
Period infuzije može trajati od nekoliko dana do nekoliko tjedana, ovisno o željenoj ljutini.
Preporučuje se povremeno probati rakiju kako biste odredili odgovarajuću razinu ljutine. Ovaj korak nam je najdraži!
Kada rakija postigne željenu ljutinu, izvadite papričice. Ako želite, možete rakiju procijediti kroz gazu ili filter kako biste uklonili eventualne ostatke papričica.
Procijeđenu rakiju prelijte u čiste staklene boce. Rakiju čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
I evo još par savjeta.
Ako želite blagu aromu, možete koristiti manje papričica ili kraće vrijeme infuzije.
Dodavanje drugih začina poput češnjaka, papra ili bilja može dodatno obogatiti okus rakije.
Rakija sa čilijem može biti zanimljiv dodatak vašem kućnom baru i pružiti jedinstveno iskustvo okusa za ljubitelje ljutih pića.
