Posljednju godinu dana u Hrvatskoj su svi, koji vježbaju ili barem pokušavaju ili jednostavno žele ekstra dozu proteina, poludjeli za grčkim jogurtom. Da ne bi bilo zabune ovdje ne mislimo na grčki tip jogurta već baš na pravu stvar, pravi grčki jogurt.
Što je zapravo pravi grčki jogurt?
No da odmah razjasnimo koja je razlika između grčkog jogurta i grčkog tipa jogurta.
Pravi grčki jogurt nastaje procesom cijeđenja. Dakle nakon što mlijeko fermentira u jogurt, masa se ostavlja da se procijedi kroz gusto tkano platno ili kroz filtre jer se na taj način uklanja sirutka. Dakle pravom grčkom jogurtu se ne dodaje vrhnje, škrob niti raznorazni zgušnjivači. Samim time je zdravija verzija, no potrošači se često žale da je time i skuplji od običnih jogurta ili pak onih u grčkom tipu jogurta.
Što se sve skriva u “mliječnim pripravcima”?
No, druga strana medalje je što se pak po trgovinama prodaju mnogi “mliječni pripravci” pod grčki jogurt iako Grčke nisu vidjeli, odnosno nisu prošli ovaj gore spomenuti proces cijeđenja. Također im se dodaju zgušnjivači, stabilizatori, mliječni proteini i ostale stvari koje vjerojatno, da ih idemo rastavljati na atome, nisu najzdravije.
Ovaj “sveti gral” vježbači vole zbog proteina i verziju sa manjim udjelom masti, ima manji udio ugljikohidrata, a zbog svog blagog, kremastog okusa izvrsno se slaže i sa raznim drugim namirnicama.
Najveći problem: gdje ga uopće kupiti?
Sad kada smo razjasnili u čemu je kvaka kod grčkog jogurta, pređimo na ono bitno – gdje ga kupiti?!
To već mjesecima muči sve obožavatelje grčkog jer se oni rasprodaju čim ujutro dođe roba u trgovinu i složi se na police frižidera tako da su se već i oformile razne grupe na društvenim mrežama gdje ljudi doslovno dojavljuju u kojoj trgovini ima zaliha ovog “bijelog zlata”.
Nakon toga kreće lagana potjera za čašicama i kanticama grčkog jogurta pa brojne trgovine koje ih drže izgledaju kao da se sprema apokalipsa ili nova korona pa kako su se prije mahnito kupovali sapuni (jer eto do korone nitko nije znao kako se točno i s čim peru ruke) tako se sada grabe grčki jogurti.
Mi imamo svog favorita ali nećemo ga reklamirati, a niti odavati njegove položaje 🙂
