Pelinkovac je jedno od najpopularnijih pića u Hrvatskoj. Riječ je o piću čija povijest seže duboko u prošlost i obuhvaća širok spektar kultura i tradicija. Ovaj gorki liker potječe iz srednje Europe, a korijeni mu sežu u antička vremena.
Pelinkovac je poznat po svojim ljekovitim svojstvima i korišten je u narodnoj medicini za olakšavanje probavnih tegoba i poticanje apetita. Njegovo ime potječe od latinskog naziva za pelin, biljku koja je glavni sastojak ovog napitka
Tradicionalno se pelinkovac priprema maceracijom pelinovih listova i cvjetova u alkoholu, a zatim se dodaju različiti biljni sastojci radi poboljšanja okusa i aroma.
Danas se pelinkovac proizvodi i konzumira diljem svijeta kao popularan aperitiv i sastojak mnogih koktela. Pelin, osnovni sastojak pelinkovca, tradicionalno se koristi u narodnoj medicini zbog svojih potencijalnih ljekovitih svojstava.
Vjeruje se da pelinkovac može imati blagotvoran učinak na probavu, potičući apetit i olakšavajući probavne smetnje. Međutim, valja napomenuti da su te tvrdnje uglavnom bazirane na tradicionalnom znanju i iskustvu, te da nema znanstvenih dokaza koji bi potvrdili ljekovitost pelinkovca. Stoga, kao i kod svakog alkoholnog pića, važno je konzumirati ga umjereno i s oprezom.
Međutim, ako ste ljubitelj ovog pića donosimo vam jednostavan recept za pripremu.
Sastojci:
- 200 grama sušenih pelinovih cvjetova
- 1 litra 70%-tnog alkohola
- 1 litra vode
- 500 grama šećera
- korica od 1 limuna
Priprema:
- Pelinove cvjetove stavite u staklenu posudu i prelijte ih alkoholom.
- Zatvorite posudu i ostavite da stoji na tamnom mjestu 10-14 dana.
- Nakon što prođe taj period, procijedite tekućinu kroz gazu kako biste uklonili cvjetove.
- U drugoj posudi kuhajte vodu, dodajte šećer i koricu limuna te kuhajte dok se šećer ne otopi i dobijete sirup.
- Pomiješajte sirup s alkoholom od pelina i dobro promiješajte.
- Dobivenu tekućinu ulijte u boce i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
- Pelinkovac je najbolje poslužiti rashlađen.
Ako se pitate gdje nabaviti pelinove cvjetove, njih često prodaju u specijaliziranim trgovinama zdrave hrane, ljekarnama ili trgovinama bilja i začina. Također, mogu biti dostupni u online trgovinama koje se bave prodajom biljnih proizvoda ili u trgovinama koje se bave prirodnom kozmetikom i alternativnim ljekovitim sredstvima
Ako imate priliku, možete ih i sami ubrati u prirodi, ali budite sigurni da su područje i biljke koje berete sigurne i nezagađene. Prije kupnje ili berbe uvijek je dobro konzultirati se s stručnjakom ili herbalistom kako biste bili sigurni da koristite pravi tip biljke i pravilno je pripremate.
